通过科学正确认识益生菌

什么是益生菌

说到细菌，很多人首先想到的是影响健康。其实，细菌也不全是有害的，一部分细菌不仅无害，反而对身体健康有益，科学界将这类对健康有益的细菌称为益生菌，它可以通过改善肠道菌群平衡对人体健康发挥有益作用。按照世界卫生组织和联合国粮农组织的定义：益生菌是指活的微生物，当摄取足够数量时，对宿主健康有益。

据了解，益生菌并不是只有一种或者几种，它是一类对人体健康有好处的细菌的总称。目前，已经发现的益生菌有几十种，包括乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、婴儿双歧杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌、鼠李糖乳杆菌等。

专家介绍，益生菌是一种对人体有益的菌群，可作为食品添加剂使用，维持肠道菌群的平衡，对人体健康有一定的益处。比如，可改善人体的消化吸收，对肠道内的致病菌有抑制作用，能够提高人体的免疫力，还有帮助预防乳糖不耐症等作用。但并不是所有功能均能对号入座，益生菌最基本的保健功能是调理肠道，促进肠内菌群生态平衡。

一般而言，目前市场上的主流益生菌菌株主要分离自健康人体和具有长期安全使用历史的发酵食品，大多数菌株被认为是无致病性的共生微生物。目前我国市场上使用的益生菌的安全性已得到欧洲食品安全局、美国食品药品监督管理局、中国国家卫生和健康委员会等权威机构的认可。因此，益生菌产品应用于健康的消费者是安全的，但患病人群，如严重感染或有免疫缺陷的患者，要谨慎选用益生菌产品。